RECONNAISSANCES

Neige Première

Médaille d'argent, Mondial du cidre de glace du Québec, 2012
Médaille d'or, Concours International des Vins et Spiritueux de SÉVILLE (CINVE), 2011
Médaille d'argent, International Cider Challenge, Angleterre, 2011
Médaille d'argent, Vinalies Internationales, 2011
Médaille d'argent, Prix du public 2011, Salon des Vins et spiritueux de Québec
Médaille d'argent, Vinalies China, 2010
Médaille d'argent, The Ottawa Wine Challenge, Canada, 2010
Médaille d'or, International Cider Challenge, Angleterre, 2010
Médaille d'or, 95 points, The World Wine Championships, Beverage Testing Institute, 2010
Médaille d'or, Vinalies Internationales, 2010
Médaille d'or, Cellars of the World Kelowna International Wine Competition, 2010
Médaille d'or, Prix du public 2010, Salon des Vins et spiritueux de Québec
90 points, Wine Enthusiast, mai 2010
Médaille d’or, Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos, Sevilla, 2009
Grande médaille d’or, Mondial du cidre de glace du Québec, 2009
Médaille d’or, Vinalies Internationales, 2009
Recommandation, Wine Innovation Awards, Londres, 2009
Distinction dans sa catégorie, Apple Wine Tasting Competition, 2009
Médaille de bronze, Finger Lakes International Wine Competition, 2009
Coup de cœur, La Sélection Chartier, 2009
Médaille de bronze, Canadian Wine Awards, WineAccess, 2009
Médaille d’argent, Ottawa Wine & Food Show, 2008
Médaille d’argent, Sélections mondiales, 2008
Médaille d’argent, Mondial du cidre de glace du Québec, 2008
Médaille d’argent, Coupe des Nations de Québec, 2008
Médaille de bronze, Finger Lakes International Wine Competition, 2008
Médaille d’or, Concours Mondial de Bruxelles, 2007
Médaille d’or, Coupe des Nations de Québec, 2007
Médaille d’or, Finger Lakes International Wine Competition, 2007
Médaille d’or, Ottawa Wine & Food Show, 2007
Médaille d’argent, Sélections mondiales, 2007
Médaille d’or, Cellars of the World, 2006
92 points, Wine & Spirits, octobre 2006
Médaille d’argent, Vinalies Internationales, 2006
Médaille de bronze, All Canadian Wine Championships, 2005
Médaille d’argent, Sélections mondiales SAQ, 2004
Médaille d’or, Coupe des Nations de Québec, 2002
Mention Découverte, Sélections mondiales SAQ, 2002
Tendances & Innovations, SIAL de Paris, 2002

Neige Première Mousseux

Grande médaille d’or, Mondial du cidre de glace du Québec, 2012
Médaille de bronze, The Ottawa Wine Challenge, Canada, 2011
Lauréat (Médaille d'or), Cuvée Vendanges, Québec, 2011
Médaille d'argent, Prix du public 2011, Salon des Vins et spiritueux de Québec

Neige Réserve

Médaille d'argent, Mondial du cidre de glace du Québec, 2012
Médaille de bronze, Ottawa Wine Challenge, 2011
Médaille d’or, Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos, Sevilla, 2009
Médaille d’or, Sélections mondiales, 2009
Recommandation, Wine Innovation Awards, Londres, 2009
Médaille de bronze, Finger Lakes International Wine Competition, 2009
Médaille d’argent, Mondial du cidre de glace du Québec, 2009
Médaille d’or, Coupe des Nations de Québec, 2008
Médaille d’argent, Sélections mondiales, 2007
Médaille d’argent, Finger Lakes International Wine Competition, 2006
Coupe Grand Or, Coupe des Nations de Québec, 2006

Neige Récolte d’hiver

Médaille d’or, CINVE, Espagne, 2011
Médaille d'argent, Wine Innovation awards, UK, 2011
Médaille d’argent, Mondial du cidre de glace du Québec, 2012
Grande médaille d'or, International Cider Challenge, Angleterre, 2011
Médaille d'or, Vinalies China, 2011
Médaille d'or, Vinalies Internationales, 2011
Médaille d'or, Concours International des Vins et Spiritueux de Séville (CINVE), 2011.
Médaille d'argent, The Ottawa Wine Challenge, Canada, 2011
Médaille de bronze, The Ottawa Wine Challenge, Canada, 2010
Médaille d’or, Vinalies Internationales, 2010
Médaille d'argent, Mondial des cidres de glace 2010
Coup de cœur, La Sélection Chartier, 2010
Grande médaille d’or, Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos, Sevilla, 2009
Best fruit wine of the year, All Canadian Wine Championships, 2009
Coup de cœur, Gala de la Grappe d’Or, 2009
Médaille d’or, Sélections mondiales, 2009
Médaille d’or, Mondial du cidre de glace du Québec, 2009
Médaille d’argent, Finger Lakes International Wine Competition, 2009
Médaille d’or, Sélections mondiales, 2008
Médaille d’or, Ottawa Wine & Food Show, 2008
Médaille d’or, Vinalies Internationales, 2008
Grande médaille d’or, Mondial du cidre de glace du Québec, 2008
Médaille d’or, All Canadian Wine Championships, 2008
Médaille d’argent, Concours Mondial de Bruxelles, 2008
Médaille d’argent, Coupe des Nations de Québec, 2008
Médaille d’argent, Finger Lakes International Wine Competition, 2008
Médaille d’or, Finger Lakes International Wine Competition, 2007
Médaille d’or, Vinalies Internationales, 2006
Best fruit wine of the year, All Canadian Wine Championships, 2006
Médaille d’argent, Finger Lakes International Wine Competition, 2006
Coup de cœur des dix ans, La Sélection Chartier, 2006
Grande médaille d’or, Sélections mondiales SAQ, 2004
Médaille d’or, Sélections mondiales SAQ, 2002
Pomme d’or, Vins & Cidres du Québec, 2002
Médaille d’argent, Coupe des Nations de Québec, 2002

Dégel

Médaille Grand or, Prix du public 2010, Salon des Vins et spiritueux de Québec
Médaille d’or, All Canadian Wine Championships, 2008
Médaille d’argent, Coupe des Nations de Québec, 2008
Coupe Or, Coupe des Nations de Québec, 2006
Médaille d’argent, Finger Lakes International Wine Competition, 2006

La Face Cachée de la Pomme

Médaille de bronze, Ordre national du mérite agricole, Québec, 2010
Lauréat 2007 du prestigieux Prix international de Fundacion de la sidra en Espagne
Coup de cœur 2008 du Jury, Grands Prix du tourisme de la Montérégie, « Agrotourisme et produits régionaux »
Lauréat 2007 des Grands Prix du tourisme de la Montérégie, « Agrotourisme et produits régionaux »
Mention spéciale, Grands Prix du tourisme de la Montérégie, « Relève touristique » 2007
Coup de cœur, produit Privilège, Bienvenue Québec, 2006
1er vendeur de la Bourse Bienvenue Québec, 2007
Premier prix, Entrepreneure active à l’international, Réseau des Femmes d’affaires du Québec, 2005
Finaliste, Entreprise en émergence, Québec, Ernst & Young, 2005
Prix de l’excellence 2005, « Réalisation », Fédération des Agricotours du Québec, 2005
Avec distinction, « Bronze », Les PME de la Banque Nationale, 2004

TOUT LE MONDE EN PARLE !

	« Après Barack Obama en 2009 à Ottawa, c'est maintenant au tour du prince William et de la duchesse Kate d'avoir la chance de découvrir notre Neige. De fait, notre cidre de glace fut dégusté à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec samedi le 2 juillet 2011 lors du passage du célèbre couple à Montréal. »
	« Il n'y a pas de meilleur exemple de l'intelligence créative des canadiens, une tradition, que La Face Cachée de la Pomme, une cidrerie d'Hemmingford (Québec), pionnière du cidre de glace. » Maclean's Magazine, 11 juillet 2011.
	« Les vergers québécois excellent en matière de cidre de glace, et La Face Cachée de la Pomme est un des chefs de file les plus prolifiques, tant pour sa production que pour la qualité des produits. » Jean-Louis Doucet, Les Meilleurs Vins de 10 à 30$, 2010.
	« Les producteurs de cidre de glace, comme François Pouliot, de La Face Cachée de la Pomme, se sont battus, eux, pour faire en sorte qu’une loi protège les « vrais » producteurs des autres, peu scrupuleux, qui font geler les pommes au froid intense de la surgélation industrielle. » Philippe Mollé, « À la table du père Noël », Le Devoir, 19 et 20 décembre 2009.
	« Chapeau à Stéphanie Beaudoin et François Pouliot, les deux propriétaires visionnaires de ce beau fleuron du l'industrie de la pomme au Québec qui rayonne à l'étranger avec panache. » François Chartier, La Sélection Chartier 2008, p.350.
	« Génial ! Que dire de plus de cette cuvée 2003 du Frimas, sans contredit la plus belle expression en la matière produite à ce jour au Québec ! » François Chartier, La Sélection Chartier 2006.
	« Depuis ses tous débuts, La Face Cachée de la Pomme nous a habitué à la qualité avec, chaque fois, la finesse, la netteté et une bonne maîtrise dans l’élaboration des produits. » Jacques Orhon, Vins & Vignobles, mai 2006.
	« La pomme qu’Ève a croquée devait avoir ce goût ! » Bruno Quenioux, Chef sommelier, Lafayette Gourmet, Paris.
	« J’ai opté pour la casserole de ris de veau au cidre de glace (Restaurant Philippe de Lyon) […]. Si je dois retourner chez Philippe de Lyon, il sera difficile de m’empêcher de reprendre ce plat parfait, dont la réussite valait la note de 100 %, tant par la cuisson du ris que par la douce et goûteuse réduction du cidre de glace de La Face Cachée de la Pomme, rendant ainsi hommage tant au cidriculteur qu’au talent du chef. » Philippe Mollé, Le Devoir, 6 février 2004.
	« Le cidre de glace, nouvel emblème du terroir québécois; cette boisson alcoolisée est en train d’obtenir une reconnaissance mondiale. » Pierre Théroux, Journal Les Affaires, 10 mai 2003.
	« (Neige) ce véritable petit bijou. […] nez éclatant et étonnamment riche […] bouche à la fois juteuse, onctueuse et tendue. » François Chartier, La Sélection Chartier 2003, p. 267.
	« Il (Neige) remporte même un vif succès à l’export, notamment en France. […] Frimas, l’un des meilleurs cidres de glace québécois. » Alain Bélanger, Ricardo, « Le cidre de glace; un secret bien conservé », janvier 2003.
	« Le bouquet est explosif, mais sans exagération. La bouche très goûteuse, sans lourdeur aucune. Spécial et délicieux. » Jacques Benoît, La Presse, 18 mai 2002.
	« Cette cidrerie élabore une pure merveille, digne des plus beaux nectars liquoreux du monde. Cette petite production artisanale de cidre de glace fait tout honneur à nos hivers québécois. » Jean-François Demers, Guide Debeur, vins et sélections 2001.
	« […] de l’or liquide coule du pressoir, eh oui! La densité du sucre atteint entre 350 et 400 grammes au litre; des valeurs supérieures à un Yquem ! » Bruno Quenioux, chef sommelier, Lafayette Gourmet, Paris.
	« Hemmingford sous zéro: Oyez ! Oyez ! Braves gens, soyez rassurés, notre bon cidre québécois ne sera jamais plus comme avant. […] Nous sommes dans les temps modernes, ceux de la cryogénie, et des délicieuses rencontres fortuites qui mènent à la gloire inégalée. » Philippe Molée, Le Devoir, 3 février 2002.
	« Sublime ! Renversant ! » Marie-France Bazzo, Indicatif Présent, Radio de Radio-Canada, décembre 2001.
	« Tout comme pour le vin de glace, le fruit destiné au cidre de glace gèle de façon naturelle. Ni sucre, ni additif ne sont ajoutés au cidre de glace. » Bernard Laroche, La Semaine Verte, Radio-Canada, 3 février 2002.