DE CE FROID QUI RÉCHAUFFE... JE ME SOUVIENS!

Animé par un désir ardent de créer un produit authentique et inspiré de la rigueur des hivers québécois, François Pouliot, producteur connu dans le milieu du cinéma, collabore à l’élaboration des premiers cidres de glace dès 1994.

La Fondation du Cidre des Asturies en Espagne a d'ailleurs octroyé son prestigieux prix 2007 à La Face Cachée de la Pomme pour avoir contribué au développement de la production du cidre de glace et pour avoir initié sa commercialisation au Québec et dans le monde.

L’artiste en arts visuels Stéphanie Beaudoin s'est jointe à La Face Cachée de la Pomme dès 1999. Grâce à sa vision, son énergie et le souci constant du détail, l'entreprise familiale a vite adopté l'idée d'un «terroir actualisé». Depuis, La Face Cachée crée la tendance, participe à l’Histoire et fait rayonner le Québec dans le monde entier grâce à ses cidres de glace.